Cânepa, cunoscută botanic sub numele de cannabis sativa, este una dintre cele mai vechi plante domestice de pe pământ. Este denumită o plantă super, un medicament satanic, un remediu universal sau pur și simplu o plantă utilă, în funcție de punctul de vedere. Cânepa este foarte versatilă, deoarece toate părțile plantei pot fi folosite.
Cânepă industrială și canabis
Se face distincție între cânepa medicinală și cea industrială. Dar există întotdeauna confuzie cu privire la denumirea corectă. Se face o distincție între trei subspecii de Cannabis sativa pe baza aspectului lor morfologic: sativa, indica și ruderalis [4]. În acest articol voi folosi termenii cânepă industrială (cannabis sativa, cu un conținut de THC mai mic de 0,3%) și canabis (canabis indica și soiuri cultivate). În timp ce pentru cânepa industrială se concentrează pe randamentul de fibre și semințe, soiurile de canabis sunt optimizate pentru flori și rășină și pentru compoziția canabinoizilor [5, 6].
În general, cânepa crește bine în soluri bine drenate, cu condiții bune de lumină, căldură și umiditate. Este important pentru cultivare ca cânepa să fie o plantă dioică, deci există plante masculine și femele. Acestea din urmă sunt cele care produc flori, semințe și rășină [7]. Datorită legalizării treptate a cultivării canabisului la nivel mondial, structurile agricole consacrate pot fi folosite, cum ar fi sere, precum pentru cultivarea tomatelor.
În timp ce California și-a asumat un rol de pionierat în legalizarea canabisului în 1996, au urmat alte țări, în unele cazuri cu o întârziere îndelungată (Canada 2001, Țările de Jos 2003). Din 2017, canabisul este disponibil în Germania pentru pacienții grav bolnavi, în detrimentul asigurării de sănătate [8].
Situația este diferită în dezbaterea despre legalizarea generală a canabisului. La nivel mondial, există o varietate de etape diferite ale aprobării canabisului [9].
Ingredientele importante ale cânepei
Aproape toate părțile plantei de cânepă pot fi folosite, vezi Fig. 1, dar, ca și în cazul oricărui ingredient pe bază de plante, cantitatea și compoziția ingredientelor active depind atât de influențele climatice, cât și de sezon.
1. Semințe și ulei
Semințele de cânepă (de obicei din cânepă industrială) sunt considerate un produs alimentar de înaltă calitate și sunt presate și pentru ulei, care are o compoziție interesantă de acizi grași. Uleiul din semințe de cânepă conține până la 2% acid stearidonic (C18:4), care are o funcție importantă în metabolismul acizilor grași.
Este format în organism de enzima delta-6-desaturaza din acidul α-linolenic. Acizii grași polinesaturați acidul α-linolenic și acidul y-linolenic apar într-un raport de 4:1 până la 6:1. Proporția relativ mare de acizi grași w-3 este considerată protectoare împotriva bolilor de inimă.
Uleiul CBD este extras din florile (și frunzele) de cânepă industrială. În cele mai multe cazuri, soiurile sunt, de asemenea, optimizate pentru conținut ridicat de CBD. După uscarea florilor, extracția cu CO2 este în prezent procesul prin care se obțin uleiuri de cea mai înaltă calitate[(10].
Uleiul CBD rezultat este apoi amestecat cu ulei de semințe de cânepă sau ulei MTC și comercializat ca produs de 5% sau 10%. Deoarece atât uleiul de semințe de cânepă, cât și uleiul de CBD sunt obținute din cânepă industrială, pot fi utilizate în scopuri cosmetice.
2. Proteine
Proteinele din surse vegetale joacă un rol din ce în ce mai important într-o dietă care urmează liniile directoare ale „dietei de sănătate planetară”. Proteinele de cânepă sunt obținute în timpul producerii uleiului de semințe de cânepă și rămân în așa-numita prăjitură de presă. Sunt considerate a fi mai bine digerabile decât proteinele din soia.
Pentru a continua vizionarea articolului trebuie să vă înregistrați. Dacă nu aveți cont, folosiți formularul de mai jos.
