Etichetă: Vegan

Introducere

Industria cosmetică este sensibilă la starea de spirit din societate, integrându-se rapid în tendințele modei – la urma urmei, produsele cosmetice, în ciuda relației directe cu sănătatea umană, nu sunt la fel de strict reglementate ca produsele farmaceutice și nu necesită mulți ani de cercetare înainte de a intra pe piață.
Această stare de fapt are atât avantaje, cât și dezavantaje. Avantajele includ o mare varietate de produse cosmetice și o alegere pentru fiecare gust. Dezavantajele sunt problemele cu pielea care pot apărea ca urmare a utilizării unui produs cosmetic, deoarece cosmeticele moderne sunt într-adevăr capabile să influențeze în mod activ starea pielii, dar, din păcate, acest efect nu este întotdeauna benefic.

Cauza problemelor poate fi produsul în sine – o rețetă nereușită, utilizarea de materii prime de calitate scăzută și/sau potențial periculoasă, o încălcare a tehnologiei de producție, depozitarea necorespunzătoare și/sau depășirea termenului de valabilitate etc., într-un cuvânt, tot ceea ce duce la apariția de substanțe toxice în produs, care, la contactul cu pielea, îl irită.

Cu toate acestea, analiza cazurilor de „intoleranță cosmetică” arată că, cauza lor mai frecventă este utilizarea incorectă a produsului – numirea fără a ține cont de contraindicații și caracteristici ale pielii, într-o combinație nerezonabilă cu alte mijloace și metode cosmetice etc. Acest lucru devine cu atât mai relevant pentru pielea într-o stare specială, în care nu vine din cauza unei boli, ci din cauza proprietarului său.

Astăzi vom vorbi despre una dintre aceste condiții speciale – pielea vegană.

Cât de sănătoși sunt veganii

Veganismul este un stil de viață care se străduiește să excludă (pe cât posibil și realizabil) toate formele de exploatare și violență împotriva animalelor. Veganii refuză să consume toate tipurile de carne, lapte (fără a lua în calcul laptele matern atunci când hrănesc bebelușii), ouă, miere, precum și alte substanțe și aditivi produși cu ajutorul animalelor (de exemplu, gelatină, colesterol, carmin etc.). În plus, veganii nu folosesc îmbrăcăminte și alte articole de uz casnic fabricate din produse de origine animală (piele, lână, mătase etc.), și refuză, de asemenea, produsele chimice de uz casnic și cosmeticele testate pe animale [1].

Motivele etice din spatele veganilor sunt clare. Cu toate acestea, predicând non-violența împotriva animalelor, nu ar trebui să permiteți violența împotriva propriului corp. Din păcate, acest lucru se întâmplă atunci când mergeți împotriva propriei naturi și refuzați nutrienții necesari, excluzându-i în mod deliberat din dietă – omul modern nu este departe din punct de vedere genetic de strămoșii săi primitivi, care erau omnivori și care aveau nevoie atât de hrană animală, cât și vegetală pentru dezvoltarea normală.

Un alt lucru este că astăzi nu numai că știm multe despre carențele de nutrienți, dar am învățat și să înlocuim substanțele de origine animală necesare organismului nostru cu substanțe sintetizate și vegetale. Așa că veganii au posibilitatea de a-și echilibra mesele cu suplimente nutritive speciale.

Dar chiar dacă un vegan ia aceste suplimente, metabolismul și starea lor de sănătate sunt diferite de cele ale unei persoane care nu urmează o dietă restrictivă [2]. Una dintre explicații este microflora intestinală alterată [3], care, așa cum știm deja astăzi, are un impact imens asupra sistemului imunitar al corpului nostru și, prin aceasta, asupra sistemelor de reglare neuroendocrină [4, 5]. În ceea ce privește speranța de viață, până în prezent nu există dovezi că aceasta este mai mare la vegani decât la persoanele cu o dietă sănătoasă [6].

Riscuri mai jos

O dietă vegană este bogată în fibre vegetale, magneziu, acid folic, vitaminele C și E, polifenoli vegetali cu activitate antioxidantă și antiproliferativă, în timp ce conținutul său caloric este scăzut.

Veganii cu mai multă experiență, de regulă, se caracterizează prin greutate corporală normală sau chiar redusă (Fig. 1), nivelul colesterolului total și al lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) sunt reduse (Fig. 2), iar nivelul zahărului din sânge este, de asemenea, redus [7]. Tensiunea arterială tinde, de asemenea, să fie mai mică, iar saturația organismului cu antioxidanți ajută la controlul proceselor inflamatorii [8], inclusiv cronice [9]. Toate acestea sugerează că veganii pot avea un risc redus de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 [7, 10], ateroscleroză și chiar cancer. Un studiu publicat în 2020 a identificat câțiva markeri clinici și biochimici ai stării de sănătate care diferă semnificativ între persoanele cu o dietă obișnuită și cele care urmează o dietă vegetariană [11], printre grupul de vegetarieni s-au numărat și vegani (vezi Tabelul de mai jos).

Informații din tabel. Biomarkeri clinici și de laborator în dietele dietetice și vegetariene [11]

Acest studiu a inclus 88 de bărbați clinic sănătoși cu vârsta cuprinsă între 35-52 de ani și cu un indice de masă corporală (IMC) de 18-29 kg/m2. Ei au fost împărțiți în două grupuri egale (adică 44 de persoane fiecare) în conformitate cu tiparele lor alimentare: cu o dietă obișnuită (consumând orice tip de carne de cel puțin 5 ori pe săptămână) și vegetarieni care au exclus consumul de carne, pește și păsări de curte timp de cel puțin 4 ani (n = 14 vegetarieni timp de 4-10 ani), acești vegetarieni ar putea fi peste 130 ani pentru bărbați, n = 130 de ani de experiență. lacto-vegetarieni (consumau ouă și lapte), lacto-vegetarienii (consumau lapte) sau veganii (nu consumau ouă și lapte). Criterii de excludere: fumători, persoane cu manifestări de afecțiuni cardiovasculare și cerebrovasculare, diabet zaharat, dislipidemie, antecedente de hipertensiune arterială, precum și care iau medicamente antihipertensive sau lipidemodificatoare.

* — p <0,05; ** — p <0,01; *** — p <0,001 în comparație cu grupul cu mese obișnuite.

Pentru a verifica acest lucru, au fost efectuate numeroase studii clinice și meta-analize ale datelor obținute. Până în prezent, s-a confirmat în mod fiabil că incidența obezității, accidentului vascular cerebral, bolilor coronariene [14] în rândul veganilor este mai mică decât în ​​rândul persoanelor cu o dietă mixtă. În ceea ce privește oncologia, se arată riscuri reduse pentru cancerul rectal și de prostată, totul în rest nu este evident.

Riscuri peste

Consumul de alimente exclusiv vegetale pentru o perioadă lungă de timp duce la o deficiență tot mai mare a unui număr de nutrienți umani importanți, inclusiv vitaminele B12 și D (Fig. 3), unii aminoacizi, colesterol, acizi grași omega-3 cu lanț lung (AG), calciu, zinc.

Cea mai mare amenințare pentru sănătate este lipsa vitaminei B12 (cobalamină) – în formă necompensată va duce în curând la anemie cu deficit de B12 și, pe termen lung, va contribui la dezvoltarea tulburărilor mintale (inclusiv depresie, modificări patologice în comportamentul alimentar [16]), demență, încălcarea activității motorii [17].

Deficiențele de calciu și vitamina D sunt asociate cu osteoporoza și fragilitatea oaselor [18], precum și slăbiciunea musculară.

Zincul este deficitar la vegani, deoarece se găsește în surse mai puțin vegetale decât la animale. Zincul joacă un rol proeminent în funcționarea sistemului imunitar, iar la vegani ne-am aștepta la probleme conexe, cum ar fi rezistența redusă la infecții. Cu toate acestea, studiile nu au documentat schimbări dramatice în funcționarea sistemului imunitar al veganilor, care ar putea fi asociate fără ambiguitate cu deficiența de zinc. Poate că acest aport insuficient de zinc în organismul lor este compensat de asimilabilitatea sa mai mare datorită includerii unor mecanisme compensatorii necunoscute nouă.

Un alt aspect important al activității biologice a zincului este efectul acestuia asupra coagulării sângelui. Se știe că vegetarienii și veganii sunt predispuși la vânătăi și au un risc mai mare de hemoragie intracerebrală [19].

Dietele care exclud peștele, ouăle sau legumele marine (alge marine) sunt epuizate în unele FA care sunt importante pentru sănătatea creierului, vederii, pielii și a sistemului imunitar.

Acestea sunt în primul rând AG polinesaturați omega-3 cu lanț lung, precum și AG eicosapentaenoici și docosahexaenoici. Și deși acidul α-linolenic de origine vegetală în corpul uman este transformat în acizi eicosapentaenoic și docosahexaenoic, acest lucru se întâmplă cu o eficiență scăzută.

Lipsa acizilor grași nesaturați, împreună cu deficitul unor aminoacizi (în primul rând leucină și metionina), care sunt caracteristici hranei animale și sunt absenți sau insuficienti în produsele vegetale, afectează negativ capacitatea de regenerare a țesuturilor. Acest lucru se observă în special în piele — un organ care are o capacitate de regenerare foarte mare, deoarece, fiind la limită, este adesea deteriorat și trebuie să se poată recupera rapid. Pielea vegană durează mai mult să se vindece, iar riscul de a se cicatrici este mai mare decât cel al persoanelor care urmează o dietă obișnuită.

Cum îmbătrânește pielea vegană

Veganii cu o istorie lungă de consum de alimente cu conținut scăzut de calorii cu un indice glicemic scăzut sunt în mare parte slabi, cu un strat slab exprimat de grăsime subcutanată [20, 21]. Subțirea și potrivirea tinerească se transformă în cele din urmă în „venoase” și „încrețite” – aceste cuvinte caracterizează persoanele slabe din grupuri de vârstă mai înaintate, iar aspectul pielii lor joacă un rol important în acest sens.

Pielea vegană este predispusă la atrofie prematură, iar acest lucru se întâmplă tuturor straturilor sale. Majoritatea veganilor îmbătrânesc cu un model obosit și/sau încrețit. După 35 de ani, pielea lor este acoperită cu o plasă de riduri fine, iar după 40, deficitul de volum crește rapid și sunt indicate ridurile și cutele profunde. Acest lucru se datorează dezechilibrului echilibrului hidric al pielii.

Pe de o parte, din cauza scăderii cantității de acid hialuronic din spațiul intercelular în funcție de vârstă, volumul de apă asociat cu acesta scade și, ca urmare, apare o scădere a turgenței și apare flacidența. Pe de altă parte, structurile de barieră ale stratului cornos la vegani nu sunt la fel de fiabile ca la oamenii omnivori. Aceasta este o consecință a deficienței de colesterol și a unor acizi grași polinesaturați, care sunt necesari pentru construirea structurilor de barieră ale stratului cornos. Și, de asemenea, o posibilă deficiență a unor aminoacizi care duc la formarea keratinei și a altor complexe proteice care sunt implicate în construirea barierei.

Deficitul de aminoacizi afectează și starea fibrelor de colagen-elastină din stratul dermic, care sunt responsabile pentru rezistența și elasticitatea țesutului pielii. Și, în timp ce saturația vegană cu antioxidanți inhibă glicația și deteriorarea oxidativă a acestor proteine ​​structurale importante, prelungind astfel durata de viață a acestora, nu ajută dacă trebuie înlocuite după leziuni. Pielea veganilor își pierde elasticitatea față de pielea persoanelor cu o dietă mixtă, astfel încât ptoza gravitațională apare mai repede pe ea.

Grăsimea subcutanată a veganilor este mai subțire, iar atrofia ei legată de vârstă este mai rapidă decât la persoanele omnivore. Această circumstanță contribuie, de asemenea, la apariția mai timpurie a semnelor de îmbătrânire a pielii, cum ar fi ridurile adânci, căderea ochilor, cavitățile temporale. Vindecarea mai lentă a pielii poate fi, de asemenea, asociată cu atrofia SFA, deoarece se știe că este o sursă de diferite celule stem implicate în regenerarea țesutului pielii și a anexelor acestuia.
Cum să elimini semnele îmbătrânirii pielii și cum să le încetinești aspectul, ținând cont de specificul veganilor? Mai multe despre asta – mai jos.

Răspunsul pielii vegane la anumite tratamente estetice

În perioada 2020-2021, un grup de cercetători italieni a publicat o serie de articole care compară răspunsul pielii al veganilor și al celor cu o dietă obișnuită cu unele tratamente estetice populare. Din păcate, rezultatele nu au fost în favoarea veganilor.

Cicatrici post-chirurgicale [22]

Studiul a implicat 42 de pacienți (21 de vegani și 21 de omnivori) care au suferit o intervenție chirurgicală pentru a elimina cancerul de piele non-melanomic. Starea pielii postoperatorii și calitatea cicatricii au fost evaluate folosind Scar Cosmesis Assessment and Rating (SCAR) modificată.

Veganii au prezentat niveluri serice medii semnificativ mai mici de fier (p <0,001) și vitamina B12 (p <0,001). Diastaza plăgii a fost mai frecventă la vegani (p = 0,008). La 6 luni, pacienții vegani au avut un scor general SCAR mai mare decât cei cu o dietă obișnuită (p <0,001), prezentând o zonă mai mare de cicatrici (p <0,001), cicatrici mai atrofice (p <0,001) și un aspect general mai rău (p <0,001).
Pe baza datelor obținute, s-a ajuns la concluzia că o dietă vegană poate afecta negativ rezultatul cicatricilor post-chirurgicale.

Terapia fotodinamică a keratozei actinice [23]

Terapia fotodinamică (PDT) este o terapie aprobată pentru keratoza actinica (AK). Timpul pentru vindecarea completă a pielii este în medie de 5-10 zile după procedură. Scopul acestui studiu a fost de a compara timpul de vindecare al pielii și reacțiile adverse la pacienții vegani și omnivori care primesc PDT pentru tratamentul AK.

Studiul a inclus 60 de pacienți (30 de vegani și 30 de omnivori). Reacțiile adverse ale terapiei au fost evaluate prin gradul de reacție cutanată (scala locală de răspuns a pielii, LSR) în zilele 3, 7 și 30; s-a înregistrat și timpul vindecării complete a pielii.

În zilele 3, 7 și 30 de după sesiune, grupul vegan a arătat un scor general LSR mai mare (p = 0,008, p <0,001 și, respectiv, p <0,001). Totodată, în a 3-a zi, veganii au avut edem mai pronunțat (p <0,001) și vezicule (p = 0,002); în a 7-a zi — eritem (p <0,001), descuamare (p <0,001), edem (p <0,001) și vezicule (p <0,001), în a 30-a zi — eritem (p <0,001) și descuamare (p <0,001). Diferența în nivelul de vindecare completă a pielii a fost semnificativă din punct de vedere statistic – a fost mai mică la vegani decât la pacienții omnivori (p <0,001).